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Cultura Dominicana

El fogón de leña Tradicional

Pintura: Fogón de leña de Pedro Céspedes

¿Quién no ha disfrutado de las preparaciones caseras hechas en leña? Podría decirse que la mayoría de los visitantes de este Website en algún momento han disfrutado y han visto cocinar un exquisito sancocho o alguna otra receta en un fogón de leña. Sin embargo, en los ultimos años esta …

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La Mamajuana: Una vevida ancestral

Botellas de Mamajuana

La Mamajuana es una bebida de la República Dominicana que se prepara al mesclar raices, corteza de los árboles y las hierbas con ron, vino tinto y miel. El sabor es similar al vino de Oporto y el color es de un rojo intenso. La Mamajuana se prepararba originalmente como un té …

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El Casabe: Pan de yuca

El casabe fue originalmente producido por los nativos americanos arahuacos, taínos y caribes en toda la cuenca caribeña, en República Dominicana, Haití, Cuba, Puerto Rico, Jamaica, Bermuda, Islas Cayman Antillas Menores, Colombia y Venezuela. Los indígenas arahuacos, los tainos y caribes lo confeccionaban, raspando la cáscara de la yuca con …

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